Στο μυαλό των περισσότερων το φυτό που παράγει τον ανανά είναι ένα τεράστιο εντυπωσιακό δέντρο βγαλμένο από τις σελίδες ενός κόμικ. Στην πραγματικότητα όμως, είναι ένα απλό ποώδες φυτό που δεν ξεπερνά το 1,5 μέτρα σε ύψος.

Ωστόσο, έχει μεγάλα ξιφοειδή φύλλα ενώ τα άνθη του εκφύονται σε πυκνή ταξιανθία στην κορυφή ανθικού άξονα το ύψος του οποίου δεν ξεπερνά το μισό μέτρο.

Καρποφορεί μόλις μία φορά από τον 12ο έως τον 30ο μήνα μετά την φύτευσή του.