Η Θεσσαλονίκη συναντά την Ιαπωνία στη ΔΕΘ: Ένας διάλογος πολιτισμού, γαστρονομίας και τοπικής παραγωγής
Ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το Τμήμα Τουρισμού παρουσιάζουν ένα πολυσυλλεκτικό πρόγραμμα εκδηλώσεων στο πλαίσιο της φετινής Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης, στο περίπτερο του Δήμου, απέναντι από τον Πύργο του ΟΤΕ, τιμώντας την Ιαπωνία ως Τιμώμενη Χώρα. Μέσα από ένα πρωτοποριακό πάντρεμα της ανατολικής παράδοσης με τη μεσογειακή ταυτότητα της πόλης, το κοινό θα έχει την ευκαιρία να βιώσει μοναδικές στιγμές όπου ο πολιτισμός, η υψηλή μαγειρική τεχνική και τα εκλεκτά τοπικά προϊόντα γίνονται «ένα».
Τρίτη 8 Σεπτεμβρίου (19:00): Η αυθεντική ιαπωνική κουλτούρα του «Okuki»
Το νεοφερμένο εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη «Okuki» μυεί το κοινό στους λεπτούς χειρισμούς και τις ισορροπίες της σύγχρονης ιαπωνικής εστίασης. Μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία που αναδεικνύει την ιαπωνική γαστρονομική φιλοσοφία, προσαρμοσμένη στις απαιτήσεις του διεθνούς κοινού της Έκθεσης. Θα δοκιμάσουμε:
- Udon noodles με λαχανικά του τόπου μας
- Futomaki με μαρινάδα τσίπουρο
- Tempura maki με κουμ κουατ
Τρίτη 8 Σεπτεμβρίου (20:00): «Maregon Japan Edition»
Μια γλυκιά συνάντηση Ελλάδας και Ιαπωνίας με τη συμμετοχή του ιστορικού ζαχαροπλαστείου «Εμμανουήλ Μπεζές». Το νέο γλύκισμα «Μαρεγκόν» συστήνεται επίσημα στην 90ή ΔΕΘ με μια ειδική συλλογή εμπνευσμένη από την Τιμώμενη Χώρα, συνδυάζοντας μαρέγκες και κρεμώδη γέμιση με καβουρδισμένο ιαπωνικό πράσινο τσάι, σιρόπι matcha και το ιαπωνικό εσπεριδοειδές yuzu. Θα προσφερθούν
- Maregon Yuzu με φιστίκι Αιγίνης
- Maregon Hοjicha με κρεμ καραμελέ
- Maregon Yuzu με κρέμα σεράνο
Σάββατο 12 Σεπτεμβρίου (19:00): « Live Sushi Cooking με αυθεντικό ιαπωνικό sushi »
Η αυλαία των εκδηλώσεων πέφτει με ένα θεαματικό live cooking session. Οι παρευρισκόμενοι θα παρακολουθήσουν την παρασκευή αυθεντικού ιαπωνικού sushi, το οποίο όμως έχει ως πρωταγωνιστή τη θάλασσα της Θεσσαλονίκης. Φρέσκα αλιεύματα και θαλασσινά του Θερμαϊκού Κόλπου μετατρέπονται σε nigiri και maki.
