Ενισχύονται τα μέτρα για τον ομαλό εφοδιασμό της αγοράς με εγχώρια αιγοπρόβατα ενόψει του Πάσχα. Για πρώτη φορά, εντατικοί εργαστηριακοί έλεγχοι στα ζώα προς σφαγή, από το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ)

Τη συνεργασία  της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας με το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ), προκειμένου να διασφαλιστεί ο απρόσκοπτος εφοδιασμός της αγοράς με εγχώρια αμνοερίφια ενόψει του Πάσχα, σε συνδυασμό με την αποτελεσματική υποστήριξη των κτηνοτρόφων και την αποτροπή οποιουδήποτε ενδεχόμενου εξάπλωσης της νόσου της ευλογιάς στα αιγοπρόβατα, επιβεβαίωσαν ο  Αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης, Κώστας Γιουτίκας και ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, Γιώργος Κεφαλάς, σε  συνάντηση τους με τη Διευθύντρια του ΙΝΕΒ, Αναστασία  Χατζηδημητρίου, στις εγκαταστάσεις του Ινστιτούτου, στη Θέρμη.

Όπως είναι γνωστό, η ευλογιά  των αιγοπροβάτων  είναι ζωονόσος που δεν μεταδίδεται στον άνθρωπο, για την οποία ωστόσο, εφαρμόζονται αυστηρά μέτρα βιοσφάλειας τους τελευταίους μήνες, καθώς έχει πλήξει το ζωϊκό κεφάλαιο των αιγοπροβάτων και στη χώρα μας.

Τα  εργαστήρια του ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ, αφού πιστοποιήθηκαν με πρωτοβουλία και υποστήριξη της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας στη  διενέργεια ελέγχων ανίχνευσης  της ευλογιάς στα εκτρεφόμενα ζώα, αναλαμβάνουν την πραγματοποίηση εντατικών εργαστηριακών ελέγχων, ώστε να εξασφαλιστεί ότι τα αμνοερίφια που προορίζονται για να τροφοδοτήσουν τις ανάγκες  της αγοράς ενόψει του Πάσχα, είναι απολύτως υγιή και ταυτόχρονα να αποτραπεί, το ενδεχόμενο εξάπλωσης της νόσου, λόγω των αναγκαίων μετακινήσεων του ζωϊκού κεφαλαίου από τις κτηνοτροφικές μονάδες.

Πέρα από τα προφανή οφέλη για την τροφοδοσία  της αγοράς με εγχώρια αμνοερίφια, η συνεργασία αυτή, ενισχύει αποφασιστικά τους κτηνοτρόφους, δίνοντας τους ασφαλή διέξοδο προς την αγορά κρεάτων, ενώ συμβάλλει ουσιαστικά στην αποτροπή των παράνομων σφαγών.

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης των δύο Αντιπεριφερειαρχών, με τη Διευθύντρια  του ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ, η κ. Χατζηδημητρίου τόνισε  προς τους κ.κ. Γουτίκα και Κεφαλά ότι οι εργαστηριακές υποδομές  του ΙΝΕΒ είναι καθόλα έτοιμες για να ανταποκριθούν με υψηλή πιστότητα και επάρκεια στην πραγματοποίηση των ελέγχων και την άμεση έκδοση των αποτελεσμάτων.

Παρόντες στη συνάντηση ήταν επίσης ο Γενικός Διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της ΠΚΜ, Κώστας Τερτιβανίδης και η  Διευθύντρια Κτηνιατρικής της ΠΚΜ, Μήνα Μπόρη.

«Κινηθήκαμε  γρήγορα  και ανοίξαμε ένα νέο δρόμο προς όφελος των καταναλωτών, των κτηνοτρόφων, της τοπικής οικονομίας και της υποστήριξης   της κτηνοτροφικής παραγωγής στην Κεντρική Μακεδονία. Εάν  δεν προχωρούσαμε  σε αυτή την κίνηση, οι κτηνοτρόφοι δεν θα μπορούσαν να διακινήσουν στην αγορά τα αμνοερίφια έγκαιρα και με ασφάλεια. Και  αυτό θα ήταν το τελειωτικό χτύπημα, στα απανωτά που έχουν δεχτεί το τελευταίο διάστημα.  Η συνεργασία μας  με το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης, σε πρώτη φάση  για την πιστοποίηση των εργαστηρίων  του και τώρα στη διενέργεια  των ελέγχων για την ευλογιά των αιγοπροβάτων, είναι μόνο η αρχή. Οι υψηλές δυνατότητες των εργαστηρίων και του επιστημονικού του δυναμικού μπορεί να αξιοποιούνται κατά αυτό τον τρόπο για πρώτη φορά, αλλά  ανοίγεται ένα επίσης ευρύ πεδίο για κοινές μας δράσεις στο μέλλον», δήλωσε ο Αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης, Κώστας Γιουτίκας.

«Κάναμε αυτό για το οποίο  δεσμευτήκαμε. Δεσμευτήκαμε στους αιγοπροβατοτρόφους ότι θα τους  δώσουμε ασφαλή  διέξοδο προς την αγορά του Πάσχα και μέσω της συνεργασίας με το ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ, την κάνουμε πράξη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Τους παρέχουμε  τον ασφαλή δρόμο και την ανάσα για να κρατηθούν οι ίδιοι όρθιοι και να κρατήσουν όρθιες τις μονάδες τους», τόνισε από την πλευρά  του ο Αντιπεριφερειάρχης  Αγροτικής Ανάπτυξης, Γιώργος Κεφαλάς.

«Στο πλαίσιο  της συνεργασίας με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας,  το ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ πραγματοποιεί εξετάσεις PCR για τον έλεγχο της νόσου στην  Κεντρική Μακεδονία. Το ΙΝΕΒ είναι το μοναδικό ινστιτούτο βιοεπιστημών στη Βόρεια Ελλάδα και το μοναδικό ινστιτούτο εφαρμοσμένων βιοεπιστημών στη χώρα. Δραστηριοποιούμαστε σε τομείς αιχμής της βιοϊατρικής έρευνας και της δημόσιας υγείας, με βασικό στόχο την κάλυψη κοινωνικών αναγκών και την αντιμετώπιση κρίσεων. Θα ήθελα να υπογραμμίσω το έντονο ενδιαφέρον της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας για το ζήτημα αυτό, καθώς και τη σημαντική συμβολή του Αντιπεριφερειάρχη Θεσσαλονίκης, κ. Γιουτίκα και του Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας, κ. Κεφαλά, οι οποίοι συνέβαλαν καθοριστικά στην υλοποίηση  της συνεργασίας για την αντιμετώπιση του σοβαρού αυτού κοινωνικού προβλήματος και την υποστήριξη των κτηνοτρόφων της Περιφέρειας», σημείωσε η Διευθύντρια του ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ, Αναστασία Χατζηδημητρίου.

 

 

Σημαντική επιστημονική εκδήλωση για τις διατροφικές διαταραχές στο Πανόραμα

Με μια ουσιαστική και εξαιρετικά επιτυχημένη εκδήλωση, ο Δήμος Πυλαίας-Χορτιάτη άνοιξε τη συζήτηση για ένα κρίσιμο ζήτημα που απασχολεί τη σύγχρονη οικογένεια, τις διατροφικές διαταραχές. Την Κυριακή 15 Μαρτίου, το αμφιθέατρο του Δημαρχείου Πανοράματος γέμισε από γονείς, εκπαιδευτικούς και νέους, που παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον τις ομιλίες των ειδικών.

Η δράση, που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με την επιστημονική ομάδα «the trEATment team», εστίασε στην έγκαιρη αναγνώριση των συμπτωμάτων της νευρικής ανορεξίας, της βουλιμίας και της υπερφαγίας, προσφέροντας πρακτικές λύσεις για τη διαχείρισή τους. Όπως τόνισε η Αντιδήμαρχος Απασχόλησης, Κοινωνικής Προστασίας, Αλληλεγγύης, Παιδείας, Δια Βίου Μάθησης και Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης Ελένη Γιαννούδη: «Είναι υποχρέωσή μας να δίνουμε στους γονείς και στους εκπαιδευτικούς τα κατάλληλα εφόδια για να προστατεύσουν τα παιδιά. Η πρόληψη είναι η καλύτερη απάντηση και η σημερινή συζήτηση έδειξε ότι όταν η επιστημονική γνώση μεταφέρεται απλά και κατανοητά, το όφελος για την κοινωνία μας είναι τεράστιο.»

Οι ομιλήτριες, Έλενα Ζευγαρίδου (Παιδίατρος με εξειδίκευση στην ψυχική υγεία παιδιών & εφήβων) και η Μαριλένα Γιαννακοπούλου (Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος), ανέλυσαν τις μορφές των διαταραχών (Νευρική Ανορεξία, Βουλιμία, Υπερφαγία, Επιλεκτική Σίτιση) και επικεντρώθηκαν στα «προειδοποιητικά σημάδια» που πρέπει να κινητοποιούν το περιβάλλον του παιδιού.

«Στον δήμο μας η ασφάλεια και η υγεία των παιδιών μας είναι αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα. Δεν μένουμε σε απλές διαπιστώσεις, αλλά προχωράμε σε δράσεις που δίνουν αποτέλεσμα. Η συνεργασία μας με την έγκριτη ομάδα της “the trEAtment team” έφερε την επιστημονική τεκμηρίωση δίπλα στον συμπολίτη, σπάζοντας ταμπού. Το ενδιαφέρον του κόσμου σήμερα μας δικαιώνει και μας δεσμεύει να συνεχίσουμε να επενδύουμε σε ό,τι πολυτιμότερο έχουμε, την υγεία των παιδιών μας», δήλωσε σχετικά ο Δήμαρχος Πυλαίας – Χορτιάτη και Πρόεδρος της Ένωσης Δήμων Κεντρικής Μακεδονίας, Ιγνάτιος Καϊτεζίδης.

Οι ομιλήτριες, Έλενα Ζευγαρίδου και Μαριλένα Γιαννακοπούλου, απάντησαν σε πλήθος ερωτήσεων, ενώ η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με έναν γόνιμο διάλογο που ανέδειξε την ανάγκη για συνεχή ενημέρωση πάνω σε θέματα ψυχικής και σωματικής υγείας.

 

Ο Δήμος Θεσσαλονίκης και τα Δημοτικά Ιατρεία του Τμήματος Προστασίας και Προαγωγής της Δημόσιας Υγείας, της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Μέριμνας Τρίτης Ηλικίας, υλοποιούν δράσεις πρόληψης και αγωγής υγείας, την Τετάρτη 28/1/2026, στο πλαίσιο ενίσχυσης της πρωτοβάθμιας φροντίδας υγείας.

Στο πλαίσιο αυτό θα πραγματοποιηθεί:

1) Δωρεάν διαγνωστικός έλεγχος προ-συμπτωματικής ανίχνευσης ανευρύσματος κοιλιακής αορτής 

Η εξέταση απευθύνεται σε πολίτες ηλικίας 60 ετών και άνω, ανεξαρτήτως φύλου.

Οδηγίες προετοιμασίας εξεταζομένων

• Νηστεία 8 ωρών πριν την εξέταση
• Αποφυγή τροφών που προκαλούν μετεωρισμό την προηγούμενη ημέρα (όσπρια, φρούτα, λαχανικά, αεριούχα ποτά).
• Επιτρέπονται κοτόπουλο, ψάρι, πατάτες, μακαρόνια (βραστά ή ψητά)
• Συνιστάται προσκόμιση προηγούμενης εξέτασης (εφόσον υπάρχει).

Ο έλεγχος θα πραγματοποιηθεί από Ιατρό Ακτινοδιαγνώστη με χρήση έγχρωμου triplex κοιλιακής αορτής.

2) Δωρεάν έλεγχος ζωτικών σημείων

Αρτηριακή πίεση, αρτηριακοί σφυγμοί, οξυμετρία, θερμοκρασία, αναπνοές, καθώς και Ηλεκτροκαρδιογράφημα, από Ιατρό Καρδιολόγο σε συνεργασία με Νοσηλευτικό προσωπικό.

3) Ενημερωτική δράση με θέμα «Διατροφή και Υγεία»,

Στόχος η προαγωγή υγιεινής διατροφικής συμπεριφοράς, η ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και η συμβολή της στην μακροζωία. Η δράση περιλαμβάνει συστάσεις για ισορροπημένη διατροφή βάσει της διατροφικής πυραμίδας, καθώς και διατροφική αντιμετώπιση χρόνιων νοσημάτων από τη Διαιτολόγο των Δημοτικών Ιατρείων.

Οι ανωτέρω δράσεις εντάσσονται στη συνολική προσπάθεια του Δήμου Θεσσαλονίκης για την ενίσχυση της πρόληψης και την προάσπιση της δημόσιας υγείας.

 ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

Δημοτικό Ιατρείο Δήμου Θεσσαλονίκης 

Οδός  Καπετάν Βαγγέλη 4 (12ο ΚΑΠΗ)

Ημερομηνία: Τετάρτη 28/01/2026

Ώρες: 09:00 – 13:00

Ραντεβού στα τηλέφωνα: 2313 318643 και 2313 31864

 Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας

 

Ο  πρώτος θύλακας στη χώρα Υποδοχής Καινοτόμων Δραστηριοτήτων για την Αγροδιατροφή «Thess InnoFood», γίνεται πραγματικότητα με τη στήριξη της Αντιπεριφέρειας Θεσσαλονίκης.

 

Με την προγραμματική σύμβαση που υπεγράφη από τον Αντιπεριφερειάρχη Θεσσαλονίκης, Κ. Γιουτίκα, τον πρόεδρο της Αλεξάνδρειας Ζώνης Καινοτομίας, Δρ. Π. Κετικίδη, καθώς και τον πρόεδρο και διευθύνοντα σύμβουλο της ΑΝΕΘ, Θ. Βράνο, τέθηκαν οι βάσεις για την ίδρυση στη Θεσσαλονίκη, του πρώτου hub καινοτομίας σε όλη τη χώρα, στον τομέα  της Αγροδιατροφής.

Πρόκειται για ένα από τα πιο φιλόδοξα και πρωτοποριακά εγχειρήματα, με στόχο τη δημιουργία ενός βιώσιμου θύλακα με έδρα στη Θεσσαλονίκη, που θα αποτελεί γέφυρα συνεργασίας ανάμεσα σε Πανεπιστήμια, Ερευνητικά Κέντρα, Επιχειρήσεις και Παραγωγούς, για τη δημιουργία  καινοτόμων  αγροτοδιατροφικών προϊόντων και υπηρεσιών.

Η προώθηση της καινοτομίας, με τήρηση των περιβαλλοντικών δεσμεύσεων και ενσωματώνοντας τις νέες τεχνολογίες, θα ενισχύσει τον εκσυγχρονισμό του ελληνικού αγροτοδιατροφικού τομέα, την  εξαγωγική του προοπτική και  την παραγωγή υπεραξίας.

Η ανάπτυξη του «Thess InnoFood Hub» προβλέπεται σε έκταση 60 στρεμμάτων στην περιοχή της Θέρμης, που έχει παραχωρηθεί στην Αλεξάνδρεια Ζώνη Καινοτομίας, δίπλα στο Αγρόκτημα του ΑΠΘ όπου λειτουργούν 29 ερευνητικά κέντρα του Πανεπιστημίου και σε μικρή απόσταση από τις εγκαταστάσεις του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και  σχολές του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος.

Η Αντιπεριφέρεια Θεσσαλονίκης εξασφάλισε τη χρηματοδότηση των μελετών για την ανέγερση των πρώτων κτιριακών εγκαταστάσεων εντός του πρώτου Θύλακα Υποδοχής Καινοτόμων Δραστηριοτήτων για την Αγροδιατροφή. Όπως τόνισε ο Αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης, κατά την υπογραφή  της προγραμματικής σύμβασης, «διαθέτουμε τα κονδύλια για την κατάρτιση και απόδοση στην Αλεξάνδρεια Ζώνη Καινοτομίας, πλήρους του τεχνικού φακέλου, προκειμένου να λάβει “σάρκα και οστά “ το μοναδικό στη χώρα hub

 

Αγροτοδιατροφής, από την προκαταρκτική μελέτη έως την πολεοδομική άδεια οικοδόμησης».

Για ένα όραμα που γίνεται πράξη με την υποστήριξη και καθοδήγηση  του Αντιπεριφερειάρχη, έκανε λόγο ο πρόεδρος της Αλεξάνδρειας Ζώνης Καινοτομίας, Δρ. Π. Κετικίδης. «Του ανέλυσα το όραμα μου και αυτός όχι μόνο το αγκάλιασε, αλλά και μας κατηύθυνε με τις γνώσεις και την εμπειρία του για το πως μπορεί να γίνει πραγματικότητα. Τον ευχαριστώ γιατί  πίστεψε και συνέβαλε για να κάνουμε κάτι πρωτοποριακό για τον τόπο μας. Η καινοτομία απαιτεί συνέργειες γι’ αυτό κι εμείς έχουμε ήδη  προχωρήσει σε συνέργειες τόσο με το οικοσύστημα της Β. Ελλάδας, όσο και με επενδυτές. Αν δουλέψουμε όλοι μαζί, μπορούμε να φέρουμε απίστευτα αποτελέσματα για τη χώρα μας», υπογράμμισε.

Τον Αντιπεριφερειάρχη Θεσσαλονίκης ευχαρίστησε  για την εμπιστοσύνη του και ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της ΑΝΕΘ, Θ. Βράνος, καθώς η ΑΝΕΘ, αναλαμβάνει την υλοποίηση του συνόλου των απαιτούμενων μελετών.

Ειδικότερα, με συνολικό προϋπολογισμό 104.000 ευρώ (99.000 ευρώ ΠΚΜ και 5.000 ΑΖΚ) θα  εκπονηθούν από την  ΑΝΕΘ  η  τεχνική έκθεση (προκαταρκτική μελέτη), η πλήρης μελέτη, η σύνταξη του φακέλου και η  έκδοση οικοδομικής άδειας για το πρώτο κτίριο της ΑΖΚ στον Θύλακα Αγροδιατροφής.

 

 

 

 

 

Τα Δημοτικά Ιατρεία και η Ε΄Δημοτική Κοινότητα του Δήμου Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο της συνέχισης του προγράμματος «Συμβουλευτική για θέματα Διατροφής», πραγματοποιούν ενημερωτική δράση τη Δευτέρα 1η Δεκεμβρίου 2025 και ώρες από τις 09:00πμ – 12:00μμ, με την συμμετοχή διατροφολόγου, στο χώρο των Γραφείων της Ε’ Κοινότητας (Βίλα Μορντώχ – Β. Όλγας 162 με 25ης Μαρτίου 24).

Η συμμετοχή γίνεται κατόπιν ραντεβού στο τηλέφωνο 2313318283, ενώ θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Για τις επόμενες δράσεις της διατροφολόγου στα Γραφεία της Ε’ Κοινότητας θα υπάρξει ενημέρωση σε επόμενες ανακοινώσεις.

 

Η σχέση συναισθήματος και διατροφής, η οποία αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για τη σωματική και ψυχική ευεξία των παιδιών και των εφήβων, τίθεται στο επίκεντρο της ενημερωτικής εκδήλωσης που διοργανώνει το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τη Δευτέρα 3 Νοεμβρίου στις 17:30 στο Διαπολιτισμικό Γυμνάσιο Ευόσμου (οδός Αγίου Αθανασίου 36), το οποίο αποτελεί «Σχολείο-Κόμβο Υγείας» στη Δυτική Θεσσαλονίκη, στο πλαίσιο της Εθνικής Δράσης κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας.

Η εκδήλωση με θέμα “O ρόλος του συναισθήματος στη σχέση μας με το φαγητό” επιδιώκει να αναδείξει τον τρόπο με τον οποίο τα συναισθήματα επηρεάζουν τις διατροφικές συμπεριφορές, να ενισχύσει την ενσυνείδητη στάση απέναντι στο φαγητό και να εμπνεύσει υγιείς και ισορροπημένες στάσεις ζωής μέσα από την ενσυναίσθηση, τη φροντίδα και την ψυχική ανθεκτικότητα ως πολύτιμα «συστατικά» ενός υγιούς τρόπου ζωής.

Κεντρική ομιλήτρια της εκδήλωσης είναι η Μυρτώ Στάγκου, Συμβουλευτική Ψυχολόγος και Νηπιαγωγός του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΜΑ), εξειδικευμένη στη Συμβουλευτική Παιδιών, Εφήβων και Γονέων καθώς και στην Ειδική Αγωγή. Η ομιλήτρια θα αναδείξει πώς τα συναισθήματά μας επηρεάζουν όχι μόνο την ποσότητα αλλά και την ποιότητα των τροφών που επιλέγουμε, φωτίζοντας τη στενή σύνδεση ανάμεσα στην ψυχική κατάσταση και τη διατροφική συμπεριφορά.

Μέσα από μια βιωματική και διαδραστική προσέγγιση, θα συζητηθούν μύθοι και αλήθειες γύρω από το φαγητό και το συναίσθημα, ενώ οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τον κόσμο των συναισθημάτων, να ενισχύσουν την αυτογνωσία τους και να αποκτήσουν πρακτικά εργαλεία για την αναγνώριση και υγιή έκφρασή τους.

Δηλώσεις συμμετοχής στο σύνδεσμο: https://forms.gle/UPPNGN5HnTGtiZZp6

Πανελλήνιο πρόγραμμα “Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας”

Το Διαπολιτισμικό Γυμνάσιο Ευόσμου λειτουργεί φέτος ως «Σχολείο – Κόμβος Υγείας» στη Δυτική Θεσσαλονίκη, φιλοξενώντας δράσεις που συνδέουν το σχολείο με την κοινότητα και προάγουν την ολιστική ανάπτυξη των μαθητών. Η πρωτοβουλία εντάσσεται στο πανελλήνιο πρόγραμμα “Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας”, που υλοποιείται από το Υπουργείο Παιδείας σε συνεργασία με τη UNICEF και 13 Πανεπιστήμια από όλη τη χώρα.

Στόχος της Εθνικής Δράσης είναι να μετατρέψει τα σχολεία σε ζωντανούς χώρους ευεξίας, δημιουργικότητας και κοινωνικής σύνδεσης, αξιοποιώντας τις απογευματινές ώρες για δράσεις που ενισχύουν τη σωματική και ψυχική υγεία των παιδιών και των εφήβων. Στη Δυτική Θεσσαλονίκη, το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης έχει αναλάβει τον συντονισμό και την υλοποίηση των δράσεων, συμβάλλοντας ενεργά στη δημιουργία μιας κουλτούρας υγείας και συμμετοχής.

 Σε συνέχεια συνεργασίας των Δημοτικών Ιατρείων του Δήμου Θεσσαλονίκης με την Ε΄ Δημοτική Κοινότητα, σας ενημερώνουμε ότι Διατροφολόγος θα παρέχει τις υπηρεσίες της, στο χώρο των Γραφείων της Ε’ Κοινότητας (Βίλα Μορντώχ)– Β. Όλγας 162 με 25ης Μαρτίου 24. Η επίσκεψη της Διατροφολόγου στο χώρο της Ε΄ Κοινότητας κατ’ εξαίρεση, για τον μήνα Ιούνιο, ορίστηκε ημέρα Πέμπτη 05 Ιουνίου 2025 και ώρες από 09:00 έως 12:00. Από την Δευτέρα 26 Μαϊου έως την Παρασκευή 30 Μαϊου μπορείτε να καλείτε στα τηλέφωνα 2313318283 και 2313318265 για να κλείσετε ραντεβού.

 

Σε εξέλιξη η 4^η και 5^η «Πρόσκληση σε γεύμα – Η διατροφή πάει σχολείο»

Ο Δήμος Κορδελιού Ευόσμου συνεχίζει το ευρηματικό πρόγραμμα παιδικής διατροφής «Πρόσκληση σε γεύμα – Η διατροφή πάει σχολείο», το οποίο θα πραγματοποιηθεί ως εξής:

·       Δευτέρα 19 Μαΐου 2025 στο 16ο Δημοτικό Σχολείο Ευόσμου

·       Τετάρτη 21 Μαΐου 2025 στο 7ο Δημοτικό Σχολείο Ευόσμου

Κι ενώ το πρόγραμμα εντάσσεται στην πυραμίδα της Μεσογειακής διατροφής και εστιάζει σε εποχιακές και καθημερινές αγαπημένες διατροφικές επιλογές των παιδιών, εν τούτοις, δεν είναι μία ακόμη ενημερωτική ομιλία περί διατροφής, ή μια παρουσίαση τροφίμων, ή ένα παιγνίδι διατροφικών υποδείξεων, γιατί σύμφωνα με τους συντελεστές η παρουσίαση του προγράμματος στα παιδιά, γίνεται μ’ έναν πολύ ευρηματικό, πρακτικό και κυρίως οικείο τρόπο, ο οποίος συνδυάζεται και μ΄ ένα διατροφικό ταξίδι γευσιγνωσίας βασισμένο στα αγαπημένα τους, εποχιακά καθημερινά και οικογενειακά μενού… από την κουζίνα της μαμάς!

Στόχος του smart προγράμματος είναι να βοηθήσει τα παιδιά μέσα από τα πολλά ενημερωτικά, διατροφικά και  καταναλωτικά μηνύματα που καθημερινά δέχονται , να μάθουν να επιλέγουν ασφαλή και υγιεινά τρόφιμα και να  προβληματισθούν  ώστε μεγαλώνοντας να διαμορφώσουν τη στάση τους απέναντι σε θέματα και προβλήματα  της διατροφής τους, της υγείας και της εποχής τους γενικότερα.

Το πρόγραμμα υλοποιείται σε συνεργασία με τον διαιτολόγο διατροφολόγο με εξειδίκευση στην παιδική διατροφή (Master Nutritionist In Pediatric Nutrition) Λεωνίδα Ναθαναηλίδη, τον καθηγητή Φυσικής Αγωγής (Master Φυσικής Αγωγής- Κοινωνιολογίας Αθλητισμού) Σταύρο Μουμουλίδη και τη δημοσιογράφο του Γραφείου Τύπου του Δήμου Κορδελιού Ευόσμου και συγγραφέα παιδικών βιβλίων για την παιδική παχυσαρκία Νίκη Στρατηλάτη και θα εξελιχθεί σε 6 στάδια στα οποία θα συμμετέχουν: οι γονείς- κηδεμόνες, τα παιδιά, οι εκπαιδευτικοί και οι συντελεστές του προγράμματος.

 

ΣΤΑΔΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

1ο  ΣΤΑΔΙΟ

Επίσκεψη ( γονέων, παιδιών ) στο Σούπερ Μάρκετ για την αγορά των υλικών παρασκευής των φαγητών.

2ο ΣΤΑΔΙΟ

Προετοιμασία και μαγείρεμα των  φαγητών από γονείς και μαθητές στο σπίτι

3ο  ΣΤΑΔΙΟ

«ΜΑΘΑΙΝΩ ΝΑ ΔΙΑΒΑΖΩ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΑΓΟΡΑΖΩ». Ανάγνωση ετικετών, ενημέρωση  των στοιχείων ταυτότητας των προϊόντων , ώστε τα παιδιά να μάθουν : να προστατεύουν τον εαυτό τους, να  ψάχνουν  μόνα τους την ασφάλεια και την ποιότητα στα τρόφιμα που αγοράζουν, τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις των καταναλωτών, ώστε μεγαλώνοντας να αποκτήσουν καταναλωτική συμπεριφορά  και καταναλωτική συνείδηση.

4ο ΣΤΑΔΙΟ

Παρουσίαση στους συμμαθητές τους, των φαγητών που μαγείρεψαν τα παιδιά στο σπίτι.

5ο  ΣΤΑΔΙΟ«ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ-ΝΟΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ»

Ενημέρωση των παιδιών για την διατροφική  αλυσίδα και την αξία της Μεσογειακής διατροφής,  την θρεπτική αξία των  υλικών και των  Βιταμινών. Περιγραφική ανάλυση των συστατικών, των διατροφικών συνδυασμών,  των τρόπων  μαγειρέματος, συμβουλές και οφέλη της υγιεινής διατροφής, μύθοι και αλήθειες για τα τρόφιμα και κυρίως την αξία που έχουν οι γνώσεις για την υγιεινή διατροφή από την μικρή ηλικία

5ο ΣΤΑΔΙΟ «ΝΟΥΣ ΥΓΙΗΣ ΕΝ ΣΩΜΑΤΙ ΥΓΙΕΙ»

Ενημέρωση των παιδιών για την θεμελιώδη αξία  της γυμναστικής, της άθλησης, της φυσικής δραστηριότητας, η οποία  συνδυαστικά με την υγιεινή διατροφή επιφέρει σημαντικά οφέλη στη ζωή όλων των ανθρώπων ανεξαρτήτως ηλικίας – πρωτίστως όμως των παιδιών που τώρα «χτίζουν το σώμα και βάζουν τα θεμέλια της υγείας τους », με αναφορά στον Αθλητισμό και τα Αθλήματα.

Υπενθυμίζεται ότι έως τώρα το πρόγραμμα έχει παρουσιασθεί

-στο 6ο Πειραματικό Διαπολιτισμικό Δημοτικό Σχολείο Ελευθερίου Κορδελιού,

-στο 19ο Δημοτικό Σχολείο Ευόσμου και

- στο 24ο Δημοτικό Σχολείο Ευόσμου

ενώ επιστολή συμμετοχής έχουν λάβει όλα τα σχολεία.

 

 

 

 

 

Πώς μπορούμε να ενθαρρύνουμε τα παιδιά να αγαπήσουν την υγιεινή διατροφή;

Πώς χτίζονται σωστές διατροφικές συνήθειες από την προσχολική ηλικία – και ποιος είναι ο ρόλος των γονέων στη διαμόρφωση μιας ισορροπημένης και θετικής σχέσης των παιδιών με το φαγητό;

Απαντήσεις στα ουσιαστικά αυτά ερωτήματα, μαζί με χρήσιμες συμβουλές και πρακτικά παραδείγματα, θα δοθούν στην ημερίδα με τίτλο: «Μιλώντας για την υγιεινή διατροφή των παιδιών», που διοργανώνει ο Δήμος Κορδελιού – Ευόσμου σε συνεργασία με το Κέντρο Υγείας Ευόσμου και την 3η ΥΠΕ Μακεδονίας, τη Δευτέρα 28 Απριλίου στις 18.00 στο Πολιτιστικό Κέντρο Ευόσμου (Μ. Αλεξάνδρου 57).

Στόχος της ενημερωτικής εκδήλωσης είναι να εμπνεύσει, να ενημερώσει και να ενδυναμώσει τον ρόλο του γονέα ως οδηγού σε ένα από τα πιο θεμελιώδη ζητήματα που αφορούν στην ίδια την ανθρώπινη ζωή, αναδεικνύοντας τη σημασία της διατροφής στην ανάπτυξη, τη σωματική και ψυχική υγεία του παιδιού.

Εστιάζοντας στους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να μεταδώσουμε στα παιδιά την αξία της υγιεινής διατροφής με αγάπη, φαντασία και θετικό παράδειγμα, οι κεντρικοί ομιλητές της εκδήλωσης – η Παιδίατρος κ. Βικτωρία Σαριμπεκίδου και η Επισκέπτρια Υγείας Κέντρου Υγείας Ευόσμου κ. Μαρία Βαμβακίδου – θα εξετάσουν τη διαμόρφωση διατροφικών συνηθειών στην κρίσιμη παιδική ηλικία. Θα μοιραστούν πολύτιμες “στρατηγικές” για το πώς μπορούμε να εμπνεύσουμε τα παιδιά να αγαπήσουν τα υγιεινά τρόφιμα, να βλέπουν τη διατροφή ως μια ευχάριστη και δημιουργική διαδικασία, και να τη θεωρούν φυσικό κομμάτι της καθημερινότητάς τους – μέσα από θετικές εμπειρίες που θα τις συνδέσουν με τη χαρά και την ευεξία.

Ξεχωριστό τόνο στην ημερίδα θα δώσει η παρουσίαση του παιδικού βιβλίου “Η φράουλα και η πιπεριά βρήκανε κακό μπελά” της Διατροφολόγου – Συγγραφέα παιδικών παραμυθιών Ειρήνης Τοπαλίδου, το οποίο μέσα από μια διασκεδαστική και εκπαιδευτική αφήγηση προσφέρει πολύτιμα μηνύματα για την υγιεινή διατροφή.

Η διοργάνωση της ημερίδας αποτελεί μια ακόμη πρωτοβουλία της Αντιδημαρχίας Παιδείας, Σχολικής Στέγης, Προσχολικής Αγωγής & Δραστηριοτήτων και της Διεύθυνσης Προσχολικής Αγωγής και Δραστηριοτήτων του Δήμου Κορδελιού – Ευόσμου, με στόχο τη στήριξη των γονέων στην προσπάθειά τους να προσφέρουν στα παιδιά τους τα εφόδια για μια υγιή και ολοκληρωμένη ανάπτυξη.

Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους.

 

Το Τμήμα Προστασίας και Προαγωγής της Δημόσιας Υγείας με το διαιτολογικό γραφείο των Δημοτικών Ιατρείων,  της Διεύθυνσης Κοινωνικής Προστασίας και Δημόσιας Υγείας, πραγματοποιεί  δράση ενημέρωσης για τη «Διατροφή στην Τρίτη Ηλικία».

Η δράση θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 22 Απριλίου 2025 και ώρες 9:00 -12:00, στο Δημοτικό ιατρείο που λειτουργεί στο κτήριο του 7ου ΚΑΠΗ Θεσσαλονίκης (Ακροπόλεως 14), κατόπιν ραντεβού στα τηλ. 2313318643 -8644.

 Σκοπός της δράσης είναι η ενημέρωση των δικαιούχων των ΚΑΠΗ  με στόχο την προαγωγή της υγιεινής διατροφής, που στοχεύει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την διασφάλιση της μακροζωίας.

Η Δράση θα περιλαμβάνει:

• Συστάσεις για ισορροπημένη διατροφή με βάση την διατροφική πυραμίδα
• Συστάσεις και την διατροφική αντιμετώπιση των χρόνιων νοσημάτων της Τρίτης Ηλικίας

Από την διαιτολόγο των Δημοτικών Ιατρείων.

 

Σε συνέχεια της συνεργασίας των Δημοτικών Ιατρείων του Δήμου Θεσσαλονίκης με την Ε΄ Δημοτική Κοινότητα, σας ενημερώνουμε ότι η Διατροφολόγος θα παρέχει τις υπηρεσίες της, στο χώρο των Γραφείων της Ε’ Κοινότητας (Βίλα Μορντώχ)– Β. Όλγας 162 με 25ης Μαρτίου 24. 

Οι επισκέψεις θα γίνονται την 1η Δευτέρα κάθε μήνα και ώρες από τις 09:00 – 12:00.

 

Αποτοξίνωση και Ανανέωση: Διατροφικές Συμβουλές Εμπνευσμένες από τα Θεοφάνεια

Της Φωτεινής Καρμανιώλου, Διαιτολόγου – Διατροφολόγου

Η αρχή ενός νέου έτους συχνά εμπνέει μια αίσθηση ανανέωσης και μεταμόρφωσης. Τα Θεοφάνεια, μια εποχή περισυλλογής και αφύπνισης, μπορούν να χρησιμεύσουν ως καταλύτης για την αναζωογόνηση της υγείας και της ευεξίας μας. Για πολλούς, αυτό περιλαμβάνει την αντιμετώπιση των σωματικών επιβαρύνσεων των εορταστικών απολαύσεων.

Η αποτοξίνωση και η διαιτητική ανανέωση είναι αποτελεσματικές στρατηγικές για την αποκατάσταση της ισορροπίας και της ζωτικότητας. Αυτό το άρθρο εμβαθύνει στην επιστήμη πίσω από την αποτοξίνωση, τον ρόλο της ενυδάτωσης, τα οφέλη των αποτοξινωτικών βοτάνων και εφαρμόσιμες διατροφικές συμβουλές για την ανανέωση του οργανισμού και την ανάκτηση της ισορροπίας.

Τι σημαίνει η αποτοξίνωση για το σώμα μας;

Η αποτοξίνωση αναφέρεται στη φυσική διαδικασία του σώματος να εξουδετερώνει, να μετασχηματίζει και να αποβάλλει τις τοξίνες. Οι τοξίνες μπορεί να προέρχονται από εξωτερικές πηγές, όπως τα επεξεργασμένα τρόφιμα, οι περιβαλλοντικοί ρύποι και το αλκοόλ, καθώς και από εσωτερικά υποπροϊόντα του μεταβολισμού.Ενώ το σώμα είναι εξοπλισμένο με εξελιγμένα συστήματα αποτοξίνωσης -κυρίως στο συκώτι, τους νεφρούς, τους πνεύμονες, το δέρμα και το γαστρεντερικό σύστημα- παράγοντες του τρόπου ζωής όπως η κακή διατροφή, το άγχος και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας μπορούν να υπερφορτώσουν αυτά τα συστήματα.

Το ήπαρ διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην αποτοξίνωση μέσω μιας ενζυμικής διαδικασίας δύο φάσεων:

Φάση Ι Αποτοξίνωσης: Μετατρέπει τις τοξίνες σε ενδιάμεσες ενώσεις, οι οποίες μερικές φορές μπορεί να είναι πιο δραστικές και επιβλαβείς.

Φάση II Αποτοξίνωσης: Εξουδετερώνει αυτές τις ενδιάμεσες ενώσεις δεσμεύοντάς τες σε μόρια όπως η γλουταθειόνη, καθιστώντας τες υδατοδιαλυτές για αποβολή.Η υποστήριξη αυτών των διεργασιών με σωστή διατροφή και ενυδάτωση είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική απομάκρυνση των τοξινών και η συνολική ευεξία.

Η σημασία του νερού στην αποτοξίνωση

Το νερό αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της αποτοξίνωσης, καθώς δρα ως καθολικός διαλύτης και μέσο μεταφοράς. Σχεδόν κάθε οδός αποτοξίνωσης στο σώμα βασίζεται στην επαρκή ενυδάτωση για να λειτουργήσει βέλτιστα:Τα νεφρά: Το νερό είναι απαραίτητο για το φιλτράρισμα του αίματος και την αποβολή αποβλήτων όπως η ουρία και η κρεατινίνη μέσω των ούρων.Λεμφικό σύστημα: Η σωστή ενυδάτωση εξασφαλίζει την αποτελεσματική κίνηση της λέμφου, η οποία μεταφέρει τα απόβλητα και τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος σε όλο το σώμα.Πέψη: Το νερό βοηθά στη διάσπαση των τροφών, στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και στην προώθηση της τακτικής κίνησης του εντέρου για την αποβολή των αποβλήτων.   Η αφυδάτωση, ακόμη και σε ήπια επίπεδα, μπορεί να βλάψει αυτές τις διαδικασίες, οδηγώντας στη συσσώρευση τοξινών και μεταβολικών αποβλήτων.

Για να βελτιστοποιήσετε την αποτοξίνωση:

Στόχοι ενυδάτωσης: Στοχεύστε σε τουλάχιστον 2-3 λίτρα νερού ημερησίως, προσαρμόζοντας παράγοντες όπως το επίπεδο δραστηριότητας, το κλίμα και το μέγεθος του σώματος.Πρωινές τελετουργίες: Ξεκινήστε τη μέρα με ένα ποτήρι ζεστό νερό εμπλουτισμένο με λεμόνι. Η βιταμίνη C και το κιτρικό οξύ μπορούν να υποστηρίξουν την πέψη και τη λειτουργία του ήπατος.Ενισχύστε τον οργανισμό σας με ηλεκτρολύτες: Το νερό καρύδας ή το νερό που εμπλουτίζεται με αγγούρι και μέντα μπορεί να παρέχει ηλεκτρολύτες για την υποστήριξη της ενυδάτωσης σε κυτταρικό επίπεδο.

Βότανα με αποτοξινωτική δράση: Ποια να επιλέξετε.

Τα βότανα χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για την υποστήριξη των διαδικασιών αποτοξίνωσης. Η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει την αποτελεσματικότητα πολλών παραδοσιακών θεραπειών:Γαϊδουράγκαθο: Πλούσιο σε σιλυμαρίνη, μια ένωση που προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα και ενισχύει την αναγεννητική τους ικανότητα. Το γαϊδουράγκαθο ενισχύει επίσης την παραγωγή γλουταθειόνης, ενός κρίσιμου αντιοξειδωτικού στην αποτοξίνωση.Πικραλίδα: Δρα ως διουρητικό, προάγοντας τη λειτουργία των νεφρών και την αποβολή των τοξινών. Η πικραλίδα υποστηρίζει επίσης την παραγωγή χολής, βοηθώντας την πέψη και την αποτοξίνωση του ήπατος.Κουρκουμάς: Περιέχει κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει την υγεία του ήπατος και καταπολεμά το οξειδωτικό στρες.Μέντα: Γνωστή για τα πεπτικά της οφέλη, η μέντα βοηθά στην καταπράυνση του γαστρεντερικού σωλήνα και ενισχύει τη ροή της χολής.Τζίντζερ: Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και την πέψη, προωθώντας την αποτελεσματική αποβολή των τοξινών.Η ενσωμάτωση αυτών των βοτάνων στη ρουτίνα σας μπορεί να είναι απλή: πίνετε τσάι από βότανα, προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα στα γεύματα ή λάβετε συμπληρώματα υπό την καθοδήγηση ενός ειδικού.

Φυσικές τροφές που βοηθούν στην ανανέωση του σώματος

Ορισμένες τροφές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ενώσεις που υποστηρίζουν τις διαδικασίες αποτοξίνωσης και ανανέωσης του οργανισμού. Η συμπερίληψή τους στη διατροφή σας μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας, να βελτιώσει την πέψη και να ενισχύσει τη συνολική υγεία:Σταυρανθή λαχανικά: Το μπρόκολο, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι περιέχουν γλυκοσινολικές ενώσεις, οι οποίες διεγείρουν τα ένζυμα αποτοξίνωσης Φάσης ΙΙ στο ήπαρ.Παντζάρια: Με υψηλή περιεκτικότητα σε βηταλαΐνες, τα παντζάρια υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος και την παραγωγή χολής, ενώ παρέχουν αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες.Εσπεριδοειδή: Τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην παραγωγή γλουταθειόνης και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.Φυλλώδη λαχανικά: Το σπανάκι, η ρόκα και το σέσκουλο είναι πλούσια σε χλωροφύλλη, η οποία μπορεί να δεσμεύσει και να απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα από τον οργανισμό.Σκόρδο και κρεμμύδια: Περιέχουν θειούχες ενώσεις που ενισχύουν τις οδούς αποτοξίνωσης του ήπατος.Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση: Το γιαούρτι, το κεφίρ, το kimchi και το ξινολάχανο υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου προωθώντας ένα ισορροπημένο μικροβίωμα, το οποίο είναι κρίσιμο για την αποτελεσματική αποβολή αποβλήτων.

Πρακτικοί τρόποι για να συμπεριλάβετε αυτές τις τροφές στην καθημερινότητα σας:

Προσθέστε φυλλώδη λαχανικά σε smoothies ή σαλάτες.Καταναλώστε παντζάρια ως συνοδευτικό πιάτο ή αναμείξτε τα σε χυμούς.Αρωματίστε τα γεύματα με σκόρδο, κρεμμύδια και φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό και κόλιανδρο.

Πώς να επιστρέψετε σε μια ισορροπημένη διατροφή μετά τις διακοπές;

Η περίοδος των διακοπών συχνά φέρνει παρασπονδίες που διαταράσσουν τα συνήθη διατροφικά μας πρότυπα.Η επιστροφή σε μια ισορροπημένη διατροφή απαιτεί συνειδητές προσαρμογές και ρεαλιστικούς στόχους:Ξεκινήστε με την ενυδάτωση: Μετά από εβδομάδες κατανάλωσης τροφών πλούσιες σε θερμίδες και αλκοόλ, η ενυδάτωση είναι ζωτικής σημασίας. Ενσωματώστε νερό, τσάι από βότανα και ενυδατικά τρόφιμα.Δώστε προτεραιότητα στα τρόφιμα ολικής αλέσεως: Δώστε προτεραιότητα σε μη επεξεργασμένες, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά επιλογές, όπως φρέσκα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχες πρωτεΐνες.Επαναφέρετε τις τακτικές ώρες των γευμάτων: Αποφύγετε τις ακανόνιστες διατροφικές συνήθειες καθιερώνοντας σταθερές ώρες γεύματος. Αυτό βοηθά στη ρύθμιση της πείνας και αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής.Διαχειριστείτε τις λιγούρες για ζάχαρη: Οι λιγούρες για ζάχαρη μετά τις διακοπές είναι συνηθισμένες. Καταπολεμήστε τις συμπεριλαμβάνοντας φυσικά γλυκά τρόφιμα όπως τα φρούτα και χρησιμοποιώντας μπαχαρικά όπως η κανέλα για να σταθεροποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.Τρώτε με προσοχή: Εξασκηθείτε στην ενσυνείδηση απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά, μασώντας καλά και δίνοντας προσοχή στις ενδείξεις πείνας και κορεσμού.Σχεδιάστε και προετοιμαστείτε: Ο προγραμματισμός των γευμάτων διασφαλίζει ότι έχετε διαθέσιμες υγιεινές επιλογές, μειώνοντας την πιθανότητα να καταφύγετε σε έτοιμα τρόφιμα.

Συμπέρασμα

Η αποτοξίνωση και η ανανέωση ξεπερνούν τις βραχυπρόθεσμες λύσεις ή τις δίαιτες της μόδας. Αντιπροσωπεύουν μια ολιστική προσέγγιση για την αποκατάσταση της ισορροπίας, την υποστήριξη των φυσικών συστημάτων του σώματος και την καλλιέργεια της μακροπρόθεσμης υγείας.Παραμένοντας ενυδατωμένοι, ενσωματώνοντας αποτοξινωτικά βότανα και τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και υιοθετώντας βιώσιμες διατροφικές συνήθειες, μπορείτε να αξιοποιήσετε το πνεύμα των Θεοφανείων για να αναζωογονήσετε το σώμα και το μυαλό σας.Ας είναι αυτή η αρχή μιας χρονιάς γεμάτης ζωντάνια και ευεξία.

Φωτεινή Καρμανιώλου Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Η Φωτεινή Καρμανιώλου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης και διατηρεί το Διαιτολογικό της Γραφείο στο Βαθύ της Σάμου από το 2015. Η φιλοσοφία της είναι πως "Η σωστή διατροφή για απώλεια βάρους και θεραπεία δεν έχει περιθώρια απαγορεύσεων αλλά ανάγκη την εφαρμογή προϋποθέσεων".

πηγή: mednutrition.gr

 

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συμμετείχε δυναμικά στην έκθεση Food & Drinks by Detrop 2024

 

 

          Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο της στρατηγικής της για την προβολή και προώθηση των τοπικών τροφίμων και ποτών, συμμετείχε δυναμικά στην έκθεση Food & Drinks by Detrop 2024, η οποία διοργανώθηκε στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.

          Η φετινή διοργάνωση, με ανανεωμένο σχεδιασμό και φιλοσοφία, συνδύασε τις τάσεις της σύγχρονης γαστρονομίας με την παράδοση της πλούσιας μεσογειακής διατροφής. Η έκθεση Food and Drinks by Detrop είναι ο διάδοχος των εκθέσεων Detrop, που για σχεδόν 50 χρόνια αποτέλεσαν την πιο δημοφιλή διοργάνωση για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών στη Βόρεια Ελλάδα. Οργανωμένη σε θεματικά σαλόνια, η έκθεση ξεχώρισε για την αποτελεσματικότητά της, καθώς έδωσε τη δυνατότητα στους επαγγελματίες που την επισκέφθηκαν να επικεντρωθούν στις κατηγορίες προϊόντων που τους ενδιέφεραν.

          Στην έκθεση συμμετείχαν 250 εκθέτες από 19 χώρες, εμπορικοί επισκέπτες από 33 χώρες αλλά και περισσότεροι από 10.200 επισκέπτες με ενδιαφέρον για τις αυθεντικές γεύσεις, τις καινοτόμες πρακτικές και την απαράμιλλη ποιότητα των ελληνικών αγροδιατροφικών προϊόντων. Οι οργανωμένες Β2Β συναντήσεις, που πραγματοποιήθηκαν σε συνεργασία του ΣΒΕ και της ΔΕΘ-HELEXPO, προσέφεραν μοναδικές ευκαιρίες εξωστρέφειας, εμπορικής δικτύωσης και ανάπτυξης νέων συνεργασιών.

          Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στήριξε τη συμμετοχή στην έκθεση 46 τοπικών επαγγελματιών του κλάδου. Η συμμετοχή της Περιφέρειας, εξάλλου, πλαισιώθηκε από γαστρονομικές εκδηλώσεις στο ειδικά διαμορφωμένο food stage. Καταξιωμένοι σεφ μαγείρεψαν με σεβασμό στην παράδοση και στην ποιοτική πρώτη ύλη και παρουσίασαν συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας με προϊόντα των εταιρειών που συμμετείχαν στην έκθεση.

          «Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, με συνέπεια στον στρατηγικό της σχεδιασμό για την ενίσχυση της εξωστρέφειας και της επιχειρηματικότητας του αγροδιατροφικού κλάδου, στήριξε τη συμμετοχή 46 επιχειρήσεων στην έκθεση Food and Drinks by Detrop. Το περίπτερο της Περιφέρειάς αποτέλεσε το επίκεντρο όσον αφορά την ανάδειξη της μοναδικότητας της Μακεδονικής Κουζίνας. Η ανατροφοδότηση που λάβαμε από τους εκθέτες και από τους επισκέπτες ήταν ιδιαίτερα θετική, καθώς τόσο η στοχευμένη οργάνωση του χώρου όσο και οι καλά προετοιμασμένες επαγγελματικές συναντήσεις δημιούργησαν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για νέες συνεργασίες. Η διοργάνωση αντίστοιχου επιπέδου εκθέσεων και δράσεων εξωστρέφειας καθιστά τη Θεσσαλονίκη κόμβο εκθεσιακών και επιχειρηματικών γεγονότων στην ευρύτερη περιοχή», ανέφερε σε σχετική δήλωσή του ο Αντιπεριφερειάρχης Εξωστρέφειας Μπράνισλαβ (Μπάνε) Πρέλεβιτς.

 

 

O Γιάννης Μασούτης στη Βεργίνα Τηλεόραση: Οι τιμές των προϊόντων θα μειωθούν πολύ, αλλά δεν θα πέσουν στα επίπεδα που ήταν πριν από τον πόλεμο στην Ουκρανία

«Θέλω να πιστεύω ότι μόλις όλη αυτή η κατάσταση με την Ουκρανία αμβλυνθεί θα υπάρξει μεγάλη πτώση των τιμών στα σουπερμάρκετ, ωστόσο δεν θα επιστρέψουμε σε τιμές πριν από τον πόλεμο στην Ουκρανία». Αυτό τόνισε μεταξύ άλλων σε μια σπάνια και εφ’ όλης της ύλης συνέντευξή του στον δημοσιογράφο Στέργιο Καλόγηρο και στη «Βεργίνα Τηλεόραση» ο Γιάννης Μασούτης, Πρόεδρος της ΚΕΕ (Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδας).

Ο ιδιοκτήτης της αλυσίδας σούπερ μάρκετ «Μασούτης» με 400 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα εξήγησε ότι οι καταναλωτές στη χώρα μας, δεν αντιμετωπίζουν κανένα ζήτημα ενδεχόμενων ελλείψεων λόγω επισιτιστικής κρίσης και αναφέρθηκε στη μοναδική σε μέγεθος σε όλα τα Βαλκάνια  κεντρική αποθήκη της εταιρείας του. Το μέγεθος της αποθήκης εξασφαλίζει όχι μόνο επάρκεια αγαθών αλλά καλύτερες τιμές για τους καταναλωτές επειδή έχει τη δυνατότητα να ‘στοκάρει΄ πολύ μεγαλύτερο αριθμό προϊόντων με χαμηλότερες τιμές.

Το κέρδος των σούπερ μάρκετ είναι μόνο 2%

Η αύξηση της ενέργειας λόγω του πολέμου στην Ουκρανία, των σιτηρών και των μεταφορικών ενσωματώνονται στην αύξηση των τιμών των προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Όμως, τα πολυκαταστήματα τροφίμων παίζουν πολύ μικρό ρόλο στη διαμόρφωση των τιμών. Το κέρδος των σούπερ μάρκετ, όσο περίεργο κι αν ακούγεται είναι μόνο 2%, εξήγησε ο κ. Μασούτης, ενώ αναφερόμενος στις μειωμένες ποσότητες των συσκευασιών τόνισε ότι «οι ποσότητες λιγοστεύουν ή αυξάνονται ανάλογα με τη ζήτηση κι αυτό είναι αναμενόμενο»

Ανταγωνιστικά τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας

Όσο το εισόδημα συρρικνώνεται τόσο οι καταναλωτές στρέφονται σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Ωστόσο υπάρχουν πολλά προϊόντα αυτής της κατηγορίας που μπορεί να είναι και καλύτερα από τα επώνυμα, τόνισε ο Γιάννης Μασούτης και αναφερόμενος στο «καλάθι του νοικοκυριού» είπε:

«Η ιδέα για το καλάθι του νοικοκυριού ήταν του Υπουργού Ανάπτυξης και Επενδύσεων Άδωνι Γεωργιάδη και του αν. Υπουργού Νίκου Παπαθανάση. Συναντηθήκαμε εκπρόσωποι 6-7 σουπερ μάρκετ, με την ηγεσία του Υπουργείου και αποφασίσαμε να έχουμε κάποια βασικά προϊόντα: λάδι, αλεύρι, ρύζι, μακαρόνια σε χαμηλές τιμές και να παρακολουθούμε, ώστε να μην υπάρξουν σχεδόν καθόλου αυξήσεις. Στη συνέχεια προσθέσαμε και προϊόντα για διαβητικούς. Το καλάθι κοστίζει πολύ, αλλά οι ιδιοκτήτες των πολυκαταστημάτων τροφίμων ήταν αποφασισμένοι να το στηρίξουν. Εξυπηρετεί συγκεκριμένο σκοπό αλλά όταν ξεπεράσουμε αυτή τη δύσκολη περίοδο θα σταματήσει να ισχύει».

«Πράσινος» Μασούτης

«Για το 2022 και για το 2023 επενδύσαμε 25 εκατομμύρια ευρώ σε φωτοβολταϊκά με στόχο να εξοικονομήσουμε ενέργεια. Επίσης  ξεκινάμε τις ανακαινίσεις των καταστημάτων. Σε κάθε περιοχή συνεργαζόμαστε με τοπικούς παραγωγούς γιατί έτσι ξεκινήσαμε και έτσι επιστρέφουμε χρήματα στον τόπο. Δεν σκεφτόμαστε την επέκταση στο εξωτερικό, ούτε τις εξαγορές», είπε ο Πρόεδρος της ΚΕΕΕ και ξεκαθάρισε: «Ως Πρόεδρος της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδας είμαι Σύμβουλος της εκάστοτε Κυβέρνησης σε θέματα οικονομικά και σε αυτόν τον τομέα επιθυμώ να παραμείνω».     

Δείτε τι είπε ο κ. Μασούτης: https://www.youtube.com/watch?v=hv4-4pdfpLs

 

 

 

 

Ανάρτηση της αμερικανικής εφημερίδας στο Twitter με την οποία εξυμνεί το ελληνικό τυρί.

Oλα γίνονται καλύτερα με φέτα» αναφέρει σε ανάρτησή της στο Twitter η δημοσιογράφος των New York Times, με ειδίκευση σε θέματα διατροφής, Ali Slagle.

Η ίδια δίνει και συνταγή με το ελληνικό ΠΟΠ τυρί, η οποία είναι πεντανόστιμη, εύκολη και γευστικότατη.